바카라 전략, 맞춤형 식사 브랜드스토어 ‘완반’ 23일 오픈

[더바이오 성재준 기자] 푸드케어 브랜드인 메디쏠라는 개인 맞춤형 식사를 제공하는 브랜드스토어 '완반(完飯)'을 오는 23일 서울 도곡에 정식 오픈한다고 22일 밝혔다.

'완전한 식사'를 의미하는 바카라 전략은 김형미 연구소장의 38년 임상영양 경험을 바탕으로 기획됐으며, 국내 의료진과 식품 전문가들이 함께 만든 영양 기준을 토대로 운영된다. 바카라 전략은 인공지능(AI) 기반의 설계 툴을 통해 탄수화물·단백질·지방 비율을 5:2:3으로 맞춘 식사를 제공하며, 저당·고단백 등 영양 정보도 함께 제시한다. 열량은 650㎉를 기본으로 하되, 550㎉로 조절도 가능하고, 밥 종류는 '칙피영양밥'과 '저속노화밥'중 선택할 수 있다.

주요 메뉴는 톳 두부스테이크 영양밥,국산 민물장어 영양밥등으로, 모두 통곡물과 오메가-3 등 저속노화 원칙을 반영해 구성됐다. 수저 맞춤 제안, 식사 속도 조절용 모래시계, 섭취 결과지 제공 등을 통해 식습관 개선과 건강 관리를 돕는 것도 특징이다. 바카라 전략 관계자는 "일상에서 실현 가능한 건강 식사를 대중화하겠다"고 밝혔다.

한편 바카라 전략는 완반 도곡본점 오픈을 기념해 10개 식권 20% 할인, 선착순 50명 대상 식단 증정 이벤트 외에도 포인트 적립,영양 상담 등 상시 혜택을 제공할 예정이다.